肉类烘干设备 腊肉腊鸡烘干热泵 烘干除湿机
肉类烘干设备 腊肉腊鸡烘干热泵 烘干除湿机
肉类烘干设备 腊肉腊鸡烘干热泵 烘干除湿机，腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，以江西·湖南·湖北·广东·四川为生产地，尤以湖南永州腊鸡最为出名，最佳腌制时期在10月至翌年1月，制成的腊鸡质量好保持期长。我们重点讲下它的烘制过程：腊鸡的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系外，更主要取决于腊鸡的烘干工艺。腊鸡烘干过程不仅要去除水分，还会影响腊鸡的色、味、形等感官指标。 腊鸡烘干设备：热泵烘干制作腊鸡工艺过程分为三个阶段：1、等速干燥阶段历时5到6个小时，在腊鸡装入烘干房后两小时内，温度快速升到60度到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后，调节温度到50到55度，湿度控制在50%到55%的范围之内。2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52到54度，湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时，腊鸡逐渐变成金黄色时，可以进行冷热交替使用，效果好。3、快速干燥阶段这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到60到62度，烘干时间控制在10到12个小时，相对湿度控制在38%左右。腊鸡最终烘干湿度控制在17%以下。江苏欧麦朗能源科技有限公司腊味烘干系统的优势：1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。2、烘干过程温度分布均匀，湿度可以自动控制。3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。5、通用性强，减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。欧麦朗食品烘干机所拥有的不仅仅是这些，由其是现在国内对于环保的监察力度不断加强，对于治理环境提倡环保在不断地进行着改革，煤改电的进行也进行地如火如荼，相信之后燃煤锅炉会被不断地淘汰优化，欧麦朗热泵烘干机会得到-的大力推广和支持。24小时-热线：如果您对欧麦朗空气能厂家的热泵烘干产品感兴趣或有疑问，请致电：13706164559，欧麦朗新能源——您全程贴心的烘干方案顾问。。周口商务信息发布。更多肉类烘干设备 腊肉腊鸡烘干热泵 烘干除湿机最新相关信息： 欧麦朗空气能生鸭风干房 板鸭节能烘干机 烤鸭热泵烘干机，
周口商务信息发布平台:http://www.jinlangwang.com/shangwu/88.html